Rôti de boeuf, sauce au café

Préparation : 15 min – Cuisson : 1:35 min – Portions: 4   Ingrédients 2 carottes 2 oignons 1 gros poireau 1 kg de rôti de boeuf sel (au goût) poivre du moulin 25 g de beurre à rôtir 3.5 dl de vin rouge 1 dl de café Espresso Romano 0.25 dl de grappa 2 brins de romarin 1 feuille de laurier 1 pincée de clous de girofle en poudre Préparation Préchauffer le four à 180 °C....
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Eclairs au café

Préparation : 35 min – Cuisson : 30 min – Portions : 8     Préparation – Pâte à choux : 4 oeufs 1/4 l d’eau 1 pincée de sel 150 g de farine 80 g de beurre     Crème pâtissière : 1 gousse de vanille, ou 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 500 ml de lait 40 g de chocolat noir pâtissier 2 cc de café Espresso Romano 40 g...
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Spaghetti bolognaise au café

Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min – Portions: 4 personnes   Ingrédients 400 g de spaghettis 2 carottes 2 grosses échalotes 60 gs de celeri rave râpé 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 300 g de boeuf haché 10 cl de vin rouge 10 cl de café Mystique (Mexico-Decaf) Une petite boîte de cubes de tomates pelées Sel, poivre Fromage Parmesan en...
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