Cuisses de poulet moka

Temps de préparation : 25min › Cuisson : 35min › Portions: 4   Ingrédients 2/3 tasse de sauce soya 1/2 tasse de cassonade 1/4 tasse de Sherry à cuisson 1/4 tasse de café Espresso Romano infusé 1/4 tasse d’huile d’olive 6 cuisses de poulet poivre noir au goût Préparation Dans un contenant moyen en verre ou en métal, combiner la sauce soya, la cassonade, le Sherry, le café...
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Café Marnissimo

Crème fraîche fouettée 3 cl de triple sec (cointreau, grand marnier) 0.5 cl de sucre 6 cl de café • Réalisez la recette « Marnissimo coffee » dans un verre à mélange. • Verser les ingrédients dans un verre à pied résistant à la chaleur. Napper avec la crème. Ne plus remuer. Merci à 1000 cocktails pour cette recette de café...
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Boeuf au café et mandarine

  Ingrédients 500 gr de boeuf bourguignon 1 oignon 2 gousses d’ail 30 cl de café espresso romano 6 mandarines ou orange 3 clous de girofle 10cl de rhumsel poivre piment de cayenne     Préparation 1 – Coupez la viande en cubes et faire mariner dans le café, le rhum et le jus de 4 mandarines, les clous de girofle et l’ail écrasé, assaisonner à votre goût en...
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Cocktails avec café

Vodka Espresso Ingredients 5 cl de vodka 0,5 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de liqueur de café (kahlua, marie brizard) 1 café Préparation • Réalisez la recette « Vodka Espresso » au shaker . • Frapper fortement les ingrédients au shaker. Versez en filtrant les glaçons. • Servir dans un verre de type « verre à martini ». • Décor:...
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Brochettes d’agneau au café et à la moutarde

Temps de préparation: 15 min – Cuisson: 8 min – Macération: 8 h – Portions: 4   Ingrédients 250 ml (1 tasse) de café Reveil Matin, refroidi 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) de miel 2 gousses d’ail, hachées finement Brochettes 675 g (1 1/2 lb) de cubes d’agneau (gigot) 24 petits...
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How To Make Cold-Brew Coffee

Hot days are here, and the need of a refreshing drink too! Here is a recipe for a great Cold-Brew coffee, a must try for coffee lovers!   STEP #1 POUR IT I combine room-temperature water (usually filtered, as my tap water doesn’t taste great) and freshly ground « Costa Rica » coffee in a large French press. The press makes it’s a snap to separate the...
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Sour Cream and Coffee Cake

Preparation time:  10 min – Cooking time: 55 min. – Servings: 15 Ingredients Streusel 1/2 cup packed dark brown sugar 1/4 cup all-purpose flour 1 teaspoon ground cinnamon 3 tablespoons unsalted butter, melted 3/4 cup chopped pecans Cake 2 cups all-purpose flour 1 tablespoon baking powder 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon ground allspice 1/2 cup unsalted butter,...
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Crème de courge au café

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 35 min. – Portions : 4   Ingrédients: 1 courge 1 l de lait entier 2 c. à soupe de café espresso – Espresso Romano 6 jaunes d’oeufs 15 cl de crème fraîche 250 g de sucre en poudre 50 g de farine 50 g d’ amandes effilées Préparation Décalotter le courge. Retirer les graines et les filaments puis, à l’aide...
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