Cuisses de poulet moka

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Boeuf au café et mandarine

  Ingrédients 500 gr de boeuf bourguignon 1 oignon 2 gousses d’ail 30 cl de café espresso romano 6 mandarines ou orange 3 clous de girofle 10cl de rhumsel poivre piment de cayenne     Préparation 1 – Coupez la viande en cubes et faire mariner dans le café, le rhum et le jus de 4 mandarines, les clous de girofle et l’ail écrasé, assaisonner à votre goût en...
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Brochettes d’agneau au café et à la moutarde

Temps de préparation: 15 min – Cuisson: 8 min – Macération: 8 h – Portions: 4   Ingrédients 250 ml (1 tasse) de café Reveil Matin, refroidi 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) de miel 2 gousses d’ail, hachées finement Brochettes 675 g (1 1/2 lb) de cubes d’agneau (gigot) 24 petits...
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Poulet au Café & Champignons

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 35 min. – Portions : 4 Ingrédients 4 cuisses ou 4 poitrines de poulet 1 cuillère à soupe de margarine 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine 3 ou 4 grosses échalotes 2 tasses de café frais (essayez avec notre café Nicaragua) 500g de champignons Préparation 1 Faire blondir le beurre et la margarine. Ajouter 1 cuillère à...
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Morceau de boeuf au café cuisiné à l’avance

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 7h00 – Portions : 8 Ingredients 1 c. à soupe de Café Mystique Nicaragua moulu 1 c. à soupe de chili en poudre 1 c. à soupe de cassonade 1 morceau de bœuf à braiser désossé (2 lb ou 900 g), paré 1 gros oignon doux, coupé en tranches de 1/2 po d’épaisseur 1/2 tasse de sauce barbecue 1/2 lb (225 g) de pommes de terre nouvelles (1...
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Sauté de boeuf à la sauce café cacahuète

Preparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes – Portions : 4 personnes   Ingrédients 400 g de boeufs à fondue 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI 1 cuillerée à café de NESCAFÉ Spécial Filtre 1 carotte fraîche 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée 20 cacahuètes salées décortiquées 2 cuillerées à soupe d’ huile 1 cuillerée à soupe de...
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Chicken Breasts with Coffee Sauce

Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 30 minutes – Serving: 4 people   Ingredients 1-1/2 lb Chicken Breasts 1 cup  Espresso Romano Coffee 2 tbsps Worcestershire Sauce 1/2 tbsp Vinegar 1 tsp Sugar (white) Hot Habanero Peppers (to your taste) 1-1/2 oz Unsalted Butter Salt (to your taste)   Preparation Melt the butter in a large pan and add the chicken breasts. Cook...
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Rôti de boeuf, sauce au café

Préparation : 15 min – Cuisson : 1:35 min – Portions: 4   Ingrédients 2 carottes 2 oignons 1 gros poireau 1 kg de rôti de boeuf sel (au goût) poivre du moulin 25 g de beurre à rôtir 3.5 dl de vin rouge 1 dl de café Espresso Romano 0.25 dl de grappa 2 brins de romarin 1 feuille de laurier 1 pincée de clous de girofle en poudre Préparation Préchauffer le four à 180 °C....
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