image-top-pages-nos_cafes

Café mystique Coffee propose exclusivement un café 100% arabica de grade spécialisé, la catégorie de café vert la mieux travaillée et la plus riche en tasses. Nos cafés sont de grade spécialisé. Moins de 10% du café produit dans le monde atteint ce niveau de qualité. Pour se mériter l’appellation de grade spécialisé, le café doit être de type Arabica, cultivé à plus de 1200 mètres d’altitude, cueilli manuellement et sélectivement et sa torréfaction doit exprimer toutes les saveurs et subtilités de son terroir.

Nos produits sont accessibles à un large public amoureux de café. Tout un chacun peut ainsi constater que chaque produit de notre gamme à un profil gustatif et une personnalité qui lui est propre.

Tous les jours, alimentés par une véritable passion, nous œuvrons à redéfinir le café, à repousser les frontières de cette célèbre boisson. Et pour créer ce qui se fait de mieux au Canada, absolument rien n’est laissé de côté. Nous croyons sincèrement offrir un produit raffiné capable de surprendre jusqu’aux papilles les plus exigeantes.

Le café de grade spécialisé est donc une assurance de qualité et l’ambition de Café Mystique Coffee est d’être à la hauteur de cette promesse…

Les produits Café Mystique Coffee sont disponibles dans la section biologique & équitable des épiceries. Liste des Magasins.

 

AMÉRIQUE CENTRAL

 

GUATEMALA


TAJUMULCO (BRUN FONCÉ)



Acidité vibrante, corps balancé, le tout rehaussé de certaines notes épicées.

COSTA RICA


MONTE VERDE (MÉDIUM)



Acidité balancée, saveur riche et sucrée, bien équilibré avec un
petit arrière goût de chocolat.

MEXICO


PLUMA HIDALGO (BRUN FONCÉ)



Riche, saveur douce-amère, acidité agréable, arôme floral, corps
velouté et fini noisette.

MEXICO


PLUMA HIDALGO (NOIR)



Riche, saveur douce-amère, légère acidité, arôme fumé, bon corps, parfum floral avec un arrière-goût chocolaté.

MEXICO DECAF.


PLUMA HIDALGO (MI-BRUN)



Décaféiné par un procédé à l’eau !sans produits chimiques". Acidité balancée, arôme floral avec un fini noisette.

NICARAGUA


SEGOVIA (NOIR)



Arôme sucré extraordinaire, acidité dominée par la richesse du corps, offre un côté crémeux et résonnant.

AMÉRIQUE
DU SUD

COLOMBIA


CAUCA (MI-BRUN)



Riche en corps, offre une acidité moyenne à élevée et une saveur agréable de baies sucrées.

PERU


VELO DE LA NOVIA (MI-BRUN)



Arôme sucré, excellent corps, acidité moyenne, arrière-goût de
chocolat et d’érable.

BOLIVIA


COLONIAL CARANAVI (MI-NOIR)



Corps enveloppant, acidité peu prononcée, légèrement épicé avec un fini caramélisé.

ECUADOR


ESPINDOLA (BRUN-FONCÉ)



Une note fruitée, saveur de citron et d’orange sucrée avec un corps moyennement riche.

BRAZIL


POÇO FUNDO (NOIR FONCÉ)



Arrière-goût caramélisé, fini vineux et rond en bouche.

AFRIQUE

ETHIOPIA


HARRAR (MI-BRUN)



Goût vineux et fruité, très riche en corps, saveur prononcée de bleuet avec un arrière-goût chocolaté.

ETHIOPIA


LIMU (MI-BRUN)



Bonne acidité et corps balancé, arôme chocolaté et sucré avec un fini subtil qui rappelle le bleuet.

ETHIOPIA


SIDAMO (MI-BRUN)



Agréablement sucré, acidité balancée, rond en bouche, fleurit avec un fini satiné de baies sauvages.

ETHIOPIA


YIRGACHEFFE (BRUN)



Arrière-goût distinctement sec et vineux. Riche en corps et saveur intense avec une acidité nuancée.

ASIE SUD EST

TIMOR


MOUBESSE (NOIR)



Corps riche, acidité quasi-inexistante, avec un fini souple similaire au Java.

SUMATRA DÉCAF.


GAYO (NOIR)



Décaféiné procédé à l’eau !sans produits chimiques". Riche en corps, très faible acidité, terreux, légèrement fruité avec un fini
sucré.

SUMATRA


GAYO (MI-BRUN)



Après goût sec et vineux, corps riche et saveur intense et faible en acidité.

NEW GUINEA


PAPOUA (MI-BRUN)



Corps moyennement prononcé, acidité agréable et très arômatique.

MÉLANGE

LE RÉVEIL MATIN


MÉLANGE (CORSÉ)



Acidité balancée, excellent corps prononcé, arôme fumé et un fini chocolaté.

PERLE NOIRE


MÉLANGE (MI-BRUN)



Corps moyen, acidité balancée,après goût fruité avec des notes florales.

EQUIT-ESPRESSO


MÉLANGE (MI-BRUN)



Offre un arôme mielleux et sucré, un très bon corps ainsi qu’une acidité balancée.

ESPRESSO ROMANO


MÉLANGE (MÉDIUM)



Légère acidité, riche en corps avec un fini caramélisé enveloppant.