Poulet au Café & Champignons

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 35 min. – Portions : 4

Ingrédients

4 cuisses ou 4 poitrines de poulet
1 cuillère à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
3 ou 4 grosses échalotes
2 tasses de café frais (essayez avec notre café Nicaragua)
500g de champignons

Préparation

1 Faire blondir le beurre et la margarine.
Ajouter 1 cuillère à soupe de farine
Ajouter le poulet, et faire dorer.
Quand la viande est bien blondie, ajouter les échalotes coupées finement.
Faire revenir, puis ajouter les 2 tasses de café et une demi tasse d’eau jusqu’à ce que la viande soit recouverte.
Saler, Poivrer.
Ajouter 500g de champignons.

 

Servir avec des pommes de terre.

 

Merci a 750 Grammes, pour cette délicieuse recette.